Los más pequeños suelen ser reacios a consumir fruta, a excepción del plátano, fácil de pelar y de agradable sabor dulce. Sin embargo, se debe promocionar el consumo de todo tipo de frutas, ya que hay ciertas vitaminas o minerales que se encuentran en unas y no en otras. Así el plátano aporta mucho potasio, pero sin embargo, tiene un contenido insignificante de vitamina C.
Debemos procurar que los niños y niñas comiencen el día con frutas. Un vaso de frutas, rebanadas de plátano, ciruelas,... Darán un energético y delicioso comienzo al día, y le ofrecerán además una cantidad alta de fibra, más vitaminas y minerales y nada de grasa.
Intentemos que participen en la compra y en la cocina, en la medida de sus posibilidades, para motivarles y enseñarles la importancia de comer de todo. Los niños y niñas pueden ayudarnos a elaborar recetas de macedonias, batidos de fruta y yogur, gelatina con frutas,...
Continuará......
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