La pasada semana Alsi pasó una jornada con Josué, su abuelo Manolo, su papá, su mamá, ... estuvo curioseando y aprendiendo cómo se HACE el PAN en su panadería.
Como su viaje iba a ser corto, ya que pasaría fuera de su campanario mágico sólo una noche y la panadería está cerquita del cole, no hizo falta que le hiciéramos el equipaje ya que Josué se encargaría de dejarle tooodo lo que le hiciera falta.
Salió del cole con Josué el miércoles y regresó muy contenta el jueves a mediodía.
Alsi prestó mucha atención a todo lo que veía y le explicaban, sobre todo el abuelo de Josué que tiene mucha experiencia en su trabajo de panadero.
Lo primero que descubrió Alsi fue que Manolo, el abuelo de Josué, desde pequeñito trabaja con el pan, después de trabajar en la panadería él se subía a un burrito e iba a repartirlo por las casas. ANTES EL TRABAJO ERA MÁS DURO que AHORA porque NO EXISTÍAN tantas MÁQUINAS como HOY.
Los ingredientes que utiliza el abuelo Manolo son:
- harina,
- sal,
- agua,
- levadura,
- ¡¡cariño y mucha experiencia!!
Por la mañana Alsi y Josué llegan a la panadería. Josué viene al cole pero nuestra querida cigüeña se queda con el papá de nuestro amiguito para poder ver el proceso de la elaboración del pan.
Observa y comprueba que la masa del pan de molde se parece pero no es igual que la de otros panes, ella se lavó sus rojas patitas y...
...ayudó a hacer las bolas de la masa, las estiró, habían máquinas que cortaban en bolitas la masa, otra las organizaba, otra las pasaba de unas cestitas a otra para que "fermentara" y fuera "reposando", se colocaba en bandejas, aprendió a "mantelar" (al principio le resultó un poquito difícil porque se necesita mucha práctica y rapidez, pero el papá de Josué la enseñó a hacerlo), se dejaba reposar la masa con vapor para que se "inflara", le hizo un corte con una cuchilla, la llevó al "horno" y tuvo mucho cuidado porque está muy caliente (ésto no lo deben hacer los niños ni las niñas).
Además de pan Alsi aprendió a hacer queques lustrados, bizcochos,... hizo nuevos amigos porque conoció a las primas de Josué que le enseñaron algunas cositas y a las personas que trabajan en la panadería.
Y, después de tanto trabajo, el producto llega a la tienda y se vende.
- Alsi ¿te ha gustado esta experiencia en la panadería?
- ¡¡Sííí!! Mmmmm ¡¡qué rico está el pan calentito y cómo huele!! ¡¡estoy encantada de este olor que sale de los hornos!!
Sss... no le digan nada a Alsi pero creemos que está un poquito más gordita con lo que ha comido en la panadería (no le gustaba el pan y ahora todos los días se prepara su pequeño bocadillo para merendar, además de la fruta que es muy sana).
Después de esta aventura entre harina, levadura y ricos sabores, Alsi traía una invitación de la familia de Josué dirigida a todos los amiguitos y las maestras de Infantil para visitar la panadería y disfrutar tanto como lo ha hecho ella; hemos aceptado y la visitaremos la próxima semana.
Además de aprender cómo se elabora el pan Alsi ha aprendido todo el vocabulario relacionado con el mismo y lo comparte con todos nosotros.
Te invitamos a que disfrutes del siguiente video cuyas fotos y explicaciones han sido aportadas por la familia de Josué.
Aunque ya han sido dadas personalmente DE NUEVO ¡¡MUCHAS GRACIAS!! A LA FAMILIA DE JOSUÉ POR COMPARTIR SU EXPERIENCIA EN LA PANADERÍA.
